Comer é bom demais!

Empadão de frango

 Recheio 

. 2 colheres (sopa) de óleo 

. 1 cebola média bem picada

. 2 alhos bem picados

. 3 tomates pelados picados

. 3 xícaras (chá) de frango assado e moído grosso

. 1 lata de milho em conserva

. 1 xícara (chá) de ervilha em conserva

. 1 caixa de creme de leite       

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

. 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Massa

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

. ¾ de xícara (chá) de margarina

. 2 colheres (chá) de sal

. 1 ovo grande

. 1 gema para pincelar

. ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo      

Recheio

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e o frango e refogue por dez minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.  Adicione o milho escorrido, a ervilha e o creme de leite. Misture e polvilhe a farinha. Mexa bem e cozinhe por mais dois minutos. Retire do fogo e adicione o cheiro-verde e o queijo. Espere esfriar.

Massa

Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto a água. Adicione a água aos poucos, amassando até se soltar das mãos. Embrulhe em um saco plástico e deixe na geladeira até o recheio ficar bem frio. Abra 2/3 da massa entre duas folhas de filme plástico e forre uma forma de 25 cm de fundo removível. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo. Decore com as sobras de massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar.Retire do forno e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva quente ou frio.

Calorias: 544por porção

Categoria: Torta salgada e quiche

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Tipo: Prato principal

Ingredientes

O calor está demais, não é? 

Que tal  sorvete natural e fácil de fazer?

As crianças vão amar!

Receita de sorvete de banana caseiro: delicioso e saudável

Ingredientes

4 bananas

Leite desnatado

1 colher de chá de baunilha

Amêndoas ou nozes moídas

      Preparo

 Descasque e corte as bananas em rodelas pequenas. Coloque-as em um recipiente e deixe repousar no congelador. Quando estiverem congeladas, tire as bananas do congelador e coloque-as em um liquidificador ou processador de alimentos. Liquidifique-as e adicione leite aos poucos, fazendo pausas para alcançar a consistência adequada, de maneira que seja possível servir em uma taça individual e comer com uma colher pequena. Ou seja, a receita não deve ficar nem muito dura, nem muito aguada. Antes de chegar ao ponto ideal, adicione baunilha e liquidifique uma última vez. Sirva o sorvete em recipientes individuais e salpique amêndoas ou nozes moídas. Aproveite!

Hummmm... cada sorvete... delícia!!!

 Receita de sorvete de pêssego: é perfeito para as crianças e é feito de forma mais que simples. Pode ser feito no verão quando tem mais oferta desta fruta no mercado. Os ingredientes são duas xícaras de leite em pó desnatado, uma xícara de leite desnatado, uma xícara de açúcar (pode usar 2/3 de adoçante), um ovo batido, ¼ de colher de extrato de baunilha, ou de amêndoas, dois pêssegos médios ou uma xícara de pêssegos picados. Misturar os leites, o açúcar, o ovo e a baunilha e bata bem até que se forme uma mistura homogênea. Você pode usar uma batedeira ou um liquidificador. Acrescente os pêssegos em pedaços e despeje em um recipiente que será levará ao congelador. Deixe uma hora pelo menos antes de servir.

Receita de sorvete de limão: um clássico que sacia a sede e é delicioso. Os ingredientes são uma xícara e meia de leite desnatado, meia xícara de suco de limão recém preparado (algumas pessoas optam pelos que vem em garrafas), meia xícara de creme de leite batido, uma pitada de sal, uma lata de leite condensado desnatado, seis biscoitos (crackers ou maria) triturados e, se você desejar, rodelas de limão. Misture o leite com o suco, o creme de leite, o sal e o leite condensado na batedeira ou no liquidificador. Coloque meia hora na geladeira. Quando estiver semi firme, misture as bolachas e volte a colocar no congelador, durante uma hora. Você pode enfeitar com as rodelas de limão e com 1 bolacha por porção.

Receita de sorvete de Kiwi: você precisa de 200 gramas de kiwi, 100 ml de água, 1 colher de sopa de açúcar e meio envelope de gelatina sem sabor. Bater tudo no liquidificador exceto a gelatina (se coloca quando os demais ingredientes estiverem bem batidos). Encha as formas e leve ao congelador, deixe passar uma hora e coloque os palitos (opcional). Deixe ao menos mais duas horas.

Receita de sorvete de morango e laranja: você precisa de 200 gramas de morangos, 100 ml de suco de laranja, 1 colher de sopa de açúcar e meio envelope de gelatina sem sabor. Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador e depois acrescente a gelatina. Despeje nas formas e leve ao congelador. Quando passar uma hora, coloque os palitos e logo deixe mais duas horas.

Fim de ano... tempo de festas... e para incrementar sua ceia destacamos algumas receitas deliciosas 

Lentilha da fortuna

 Comer lentilhas no Ano Novo, dizem que nos traz fortuna... Então... Vamos comer lentilha porque  é deliciosa!

(Rendimento - 6 porções - Preparo: 5 mins  -  Cozimento: 50 mins  -  Pronto em: 1 hora 55 mins)

Ingredientes

2 xícaras de lentilha

3 litros de água

150 g de linguiça fina

6 colheres (sopa) de azeite

5 colheres (sopa) de cebola ralada

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de manjerona

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Escolha a lentilha, lave e deixe de molho por uma hora. Coloque-a em uma panela grande, com a água e cozinhe até ela amaciar.

Lave a linguiça, coloque noutra panela, coloque um pouco de água e dê uma ferventada.

Esquente o azeite numa frigideira, coloque a cebola, o alho amassado com sal e a manjerona. Refogue até dourarem.

Coloque esse refogado na panela com a lentilha e cozinhe em fogo baixo para obter um caldo grosso. Junte a linguiça. Verifique o sal e acrescente a pimenta (opcional).   

 Esta Farofa de Natal é ótima para acompanhar lombo, pernil, carne assada até leitão. É uma farofa que fica úmida e deliciosa, apesar de ser uma receita muito econômica e de simples preparo.

                  

Ingredientes

·         2 colher(es) (sopa) de manteiga

·         1 unidade(s) de cebola picada(s)

·         3 fatia(s) de abacaxi picada(s)

·         2 colher(es) (sopa) de açúcar

·         4 colher(es) (sopa) de uva passa

·         1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua

·         quanto baste de sal

·         quanto baste de salsinha picada(s)

Como fazer

Pique o abacaxi e leve ao fogo numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
Escorra e reserve.
Numa frigideira ou panela, leve ao fogo  manteiga e deixe que derreta.
Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
Junte o abacaxi e as uvas passas.
Refogue bem.
Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
Mexa continuadamente por alguns instantes.
Tempere com sal.
Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo. 

                               
Lombo assado ao vinho com molho especial

Ingrediente

Lombo:

1 peça de lombo de 1,3 kg

2 cebolas médias

5 dentes de alho

250 ml de vinho branco seco

2 colheres de sobremesa de tempero pronto receita da casa

1 colher de café de sal

Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

1 colher de sopa de óleo

1 cebola ralada média

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de mostarda

100 ml de vinho branco seco

1 caixa de creme de leite

1 colher de café de sal

Modo de Preparo

 Lombo

Primeiro prepare o tempero

Bata no processador a cebola e o alho, ou rale bem fininho

Em um recipiente coloque o lombo e faça vários furos com uma faca por toda a carne

Coloque a cebola e o alho, o vinho, o tempero pronto e o sal, misture os temperos e passe sobre o lombo

Coloque em uma assadeira, jogue todo o caldinho sobre o lombo

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora

Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até que fique dourado

Assim que estiver pronto espere 5 minutos e fatie o lombo

Reserve 

             

Molho

Pique bem a cebola. Coloque a panela no fogo baixo, coloque o óleo e a cebola, assim que soltar o aroma acrescente o açúcar mascavo, mexa até o açúcar derreter um pouco e caramelizar a cebola

Em seguida coloque o creme de leite, a mostarda o sal eo vinho

Mexa para que tudo se misture muito bem

Deixe no fogo por 4 minutos, até que o álcool do vinho evapore e o creme apure

Desligue o fogo mexa com uma colher e coloque sobre o lombo.

Sirva a seguir.

 Agora uma deliciosa sobremesa...

Hummmmmmmmmmmm é de dar água na boca

PAVÊ NOITE FELIZ

Aproveite a época do Natal e prepare este pavê noite feliz, feito com sorvete, nozes e cereja. Veja aqui como preparar esta maravilha!

Ingredientes

.1 bolo comprado pronto
.100 g de nozes picadas
.15 cerejas em caldas
.1 pote de sorvete de chocolate
.1 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio
.500 g. de chantili

Modo de preparo

Misture delicadamente as nozes com as cerejas e o chantili e reserve. Corte o bolo em pedaços pequenos e umedeça-os com a calda da cereja.

Montagem
Em taças individuais alterne camadas de sorvete, bolo umedecido, sorvete e finalize com o chantili misturado com cerejas e nozes. Leve à geladeira até o momento de servir. 

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 541 por porção